2018.06.21
日成会とは
「日成会」とは、成人病予防の啓蒙活動と予防医学の推進を図って、広く社会の健康づくりに奉仕するために木村登博士が創設された日本成人病予防普及会の略称です。
【略暦】
元・国立佐賀医大副学長兼病院長
久留米大学長
日本内科学会会頭
日本循環学会長
日本リウマチ学会会長
世界心臓学会副会長
日本リハビリテーション医学会会長
人間ドック学会会長
日本臨床栄養学会会長
本会は、成人病予防の啓蒙活動と予防医学の推進を図って、広く社会の健康づくりに奉仕することを目的に活動しており、専門分野を問わず、ひとりでも多くの方々に本会の活動にご参加いただきたいと思います。
会員の特典
�‘酩�征喜先生をはじめとする講師陣による健康セミナー（年１〜２回開催）を無料で受講できます。
��健康指導士養成講座（有料）を受講できます。
�７鮃�づくりの情報が満載の健康生活新聞（月１回発行）を無料で購読できます。
�し鮃�生活必需品の割引斡旋などを受けることができます。
南部征喜会長
兵庫県立成人病臨床研究所副所長、元武庫川女子大学生活環境学部教授、医学博士
入会申込書
入会をご希望の方はこの申込書をダウンロードしてください
ネットからお申込み希望の方は、左側のメールフォームから送付先についてお問い合わせください
【略暦】元・国立佐賀医大副学長兼病院長
久留米大学長
日本内科学会会頭
日本循環学会長
日本リウマチ学会会長
世界心臓学会副会長
日本リハビリテーション医学会会長
人間ドック学会会長
日本臨床栄養学会会長
本会は、成人病予防の啓蒙活動と予防医学の推進を図って、広く社会の健康づくりに奉仕することを目的に活動しており、専門分野を問わず、ひとりでも多くの方々に本会の活動にご参加いただきたいと思います。
会員の特典
�‘酩�征喜先生をはじめとする講師陣による健康セミナー（年１〜２回開催）を無料で受講できます。
��健康指導士養成講座（有料）を受講できます。
�７鮃�づくりの情報が満載の健康生活新聞（月１回発行）を無料で購読できます。
�し鮃�生活必需品の割引斡旋などを受けることができます。
南部征喜会長
兵庫県立成人病臨床研究所副所長、元武庫川女子大学生活環境学部教授、医学博士
ネットからお申込み希望の方は、左側のメールフォームから送付先についてお問い合わせください
2009.11.05
健康生活新聞 No.454【 2009年11月号 】
過食を防ぐコツ （２）
メタボリックよさようなら あなたは食べ過ぎていませんか？
先月号では、あなたの適正なエネルギー量を調べました。（まだ確認できていない人は、ぜひ１０月号をご覧ください。）ちなみに身長が１６０センチで事務職のＡさんの場合の適正なエネルギー量は、およそ「１４０８ｋｃａｌから１６９０ｋｃａｌまでの範囲」、１７０センチのＢさんの場合ですと「１５９０〜１９０７ｋｃａｌ」となります。
今回は「食べ過ぎを防ぐ実践ポイント」を紹介します。でもその前に、あなたがふだんどれほど食べ過ぎているか、「あなたの食習慣」をチェックしてみましょう。
以下のようなことが習慣になっていませんか？「はい」の数が多いほど食べ過ぎの危険が大で、２つついたら「要注意」です。チェックがついた食習慣はぜひ改善しましょう。
□食事の時刻が不規則になりがち
□朝食を抜くことが多い
□夜遅く帰宅して食事をしてから寝ることが多い
□食べたものはあまり噛まずに飲み込む
□おなかいっぱいになるまで食べる
□テレビを見ながらなどの「ながら食い」が多い
□量が多くても残さずに食べる
□炒め物や揚げ物など油脂を使った料理をよく食べる
□間食やデザートにポテトチップなどのスナック菓子やチョコレートなどをよく食べる
□カップラーメンなどをよく食べる
さて、あなたの自己診断はいかがでしたか？予断ですが、筆者はチェックが３つつきました(^_^;)
「食べ過ぎを防ぐポイント」実践編！
★ 食事日記をつけよう
「食事はそれほど食べていないのに、どうして太るのだろう」と言う人が多くいます。代謝が悪いという理由は考えられますが、多くの場合はやはり食べ過ぎているのです。原因を知るために、休日も含めて１週間でいいので食事日記をつけてみましょう。食事はもちろん、おやつやちょっとつまんだもの、自動販売機で買った飲み物や、アルコール類も記入します。
楽しんでつけてみてください。イラスト風につけるもよし、自分だけが分かればいいのですからつけ方は自由です。私の娘は書店で買ってきた本につけています。出来上がれば一冊の本になるというものですが、その日に着た服の絵やエピソードなども書き込めるようになっていて、ちょっとした自分史風に楽しんで書き込んでいます。それを読ませてもらって、私も思わず面白く読みふけってしまいました。現在３キロ減ということですから、かなり期待できる方法だと思います。
でも、改まるとなかなか始められないものなので、以下のような内容でいいと思います。
※食品名とおおよその量を記入。
※普通の日記もメモ風につけておくと、ドカ食いの習慣にも気がつきます。
★悪い食習慣はこうして改善！
− 早食いしてしまう −
１口３０回以上は噛んで食べる。食事に硬いものを取り入れる。
− 夜遅く食べる。食事の時刻が不規則 −
夕食は寝る２時間前までにすませる。３度の食事の時刻を意識して、他のスケジュールより優先する。
− 量が多くても残さずに食べる −
「品格ある食生活」を心がけ、多い分はもったいなくても残す。
− ドカ食いしてしまう −
１日３食きちんととって腹八分目を守る。ストレス解消は食事の量より質で。
− 甘いものをよく食べる −
間食やデザートは菓子類よりも果物や無糖の乳製品にし、とらない日を決める。どうしても食べたい時はケーキよりも和菓子を。ジュースは糖分が相当入っているので厳禁。
− 揚げ物や肉中心の食生活 −
野菜・魚中心の食事に変更する。肉は脂の少ない部位を選ぶ。揚げ物の衣は半分残すなどの工夫をする。
さあ、あとは実践です。自分にとって適正なエネルギー量がわかっても、食品のエネルギーをいちいち計算するのは大変です。そこで勧めたいのがレストランやスーパーで売っているお弁当などの食品のエネルギー表示。たとえば１日2,000ｋｃａｌが適正なエネルギーの場合、その範囲内で外食をとるクセをつければ、たとえば昼食で６３０ｋｃａｌのランチをとるなど、自宅で食事をとる時にも感覚的に役立ちます。自分が食べ過ぎていたこと、脂や塩などの調味料を使い過ぎていたことなどもよくわかります。そうしていくうちに、計算しなくても適正な量の食事をとれるようになります。
何をどのくらい食べればいいかが簡単にわかる「食事バランスガイド」も活用してみましょう。「食事バランスガイド」の詳細は、農林水産省http://www.maff.go.jpのホームページにアクセスしてください。
メタボリックよさようなら あなたは食べ過ぎていませんか？
先月号では、あなたの適正なエネルギー量を調べました。（まだ確認できていない人は、ぜひ１０月号をご覧ください。）ちなみに身長が１６０センチで事務職のＡさんの場合の適正なエネルギー量は、およそ「１４０８ｋｃａｌから１６９０ｋｃａｌまでの範囲」、１７０センチのＢさんの場合ですと「１５９０〜１９０７ｋｃａｌ」となります。
今回は「食べ過ぎを防ぐ実践ポイント」を紹介します。でもその前に、あなたがふだんどれほど食べ過ぎているか、「あなたの食習慣」をチェックしてみましょう。
以下のようなことが習慣になっていませんか？「はい」の数が多いほど食べ過ぎの危険が大で、２つついたら「要注意」です。チェックがついた食習慣はぜひ改善しましょう。
□食事の時刻が不規則になりがち
□朝食を抜くことが多い
□夜遅く帰宅して食事をしてから寝ることが多い
□食べたものはあまり噛まずに飲み込む
□おなかいっぱいになるまで食べる
□テレビを見ながらなどの「ながら食い」が多い
□量が多くても残さずに食べる
□炒め物や揚げ物など油脂を使った料理をよく食べる
□間食やデザートにポテトチップなどのスナック菓子やチョコレートなどをよく食べる
□カップラーメンなどをよく食べる
さて、あなたの自己診断はいかがでしたか？予断ですが、筆者はチェックが３つつきました(^_^;)
「食べ過ぎを防ぐポイント」実践編！
★ 食事日記をつけよう
「食事はそれほど食べていないのに、どうして太るのだろう」と言う人が多くいます。代謝が悪いという理由は考えられますが、多くの場合はやはり食べ過ぎているのです。原因を知るために、休日も含めて１週間でいいので食事日記をつけてみましょう。食事はもちろん、おやつやちょっとつまんだもの、自動販売機で買った飲み物や、アルコール類も記入します。
楽しんでつけてみてください。イラスト風につけるもよし、自分だけが分かればいいのですからつけ方は自由です。私の娘は書店で買ってきた本につけています。出来上がれば一冊の本になるというものですが、その日に着た服の絵やエピソードなども書き込めるようになっていて、ちょっとした自分史風に楽しんで書き込んでいます。それを読ませてもらって、私も思わず面白く読みふけってしまいました。現在３キロ減ということですから、かなり期待できる方法だと思います。
でも、改まるとなかなか始められないものなので、以下のような内容でいいと思います。
※食品名とおおよその量を記入。
※普通の日記もメモ風につけておくと、ドカ食いの習慣にも気がつきます。
★悪い食習慣はこうして改善！
− 早食いしてしまう −
１口３０回以上は噛んで食べる。食事に硬いものを取り入れる。
− 夜遅く食べる。食事の時刻が不規則 −
夕食は寝る２時間前までにすませる。３度の食事の時刻を意識して、他のスケジュールより優先する。
− 量が多くても残さずに食べる −
「品格ある食生活」を心がけ、多い分はもったいなくても残す。
− ドカ食いしてしまう −
１日３食きちんととって腹八分目を守る。ストレス解消は食事の量より質で。
− 甘いものをよく食べる −
間食やデザートは菓子類よりも果物や無糖の乳製品にし、とらない日を決める。どうしても食べたい時はケーキよりも和菓子を。ジュースは糖分が相当入っているので厳禁。
− 揚げ物や肉中心の食生活 −
野菜・魚中心の食事に変更する。肉は脂の少ない部位を選ぶ。揚げ物の衣は半分残すなどの工夫をする。
さあ、あとは実践です。自分にとって適正なエネルギー量がわかっても、食品のエネルギーをいちいち計算するのは大変です。そこで勧めたいのがレストランやスーパーで売っているお弁当などの食品のエネルギー表示。たとえば１日2,000ｋｃａｌが適正なエネルギーの場合、その範囲内で外食をとるクセをつければ、たとえば昼食で６３０ｋｃａｌのランチをとるなど、自宅で食事をとる時にも感覚的に役立ちます。自分が食べ過ぎていたこと、脂や塩などの調味料を使い過ぎていたことなどもよくわかります。そうしていくうちに、計算しなくても適正な量の食事をとれるようになります。
何をどのくらい食べればいいかが簡単にわかる「食事バランスガイド」も活用してみましょう。「食事バランスガイド」の詳細は、農林水産省http://www.maff.go.jpのホームページにアクセスしてください。
2009.10.16
ドクター南部の健康コラム『飲 酒』前編
「白玉の歯にしみとほる秋の夜の酒は静かに飲むべかりけり」牧水のこの歌がぴったりの季節がやってきました。貴方の酒は薬でしょうか? それとも毒でしょうか?
アルコールは、体内にはいると脳・神経の機能を一時的に抑制します。まず大脳の高次機能が抑制されて、不安や緊張がとれ陽気になり言葉数が増え、幸せな気分になる等いわゆるほろよい状態になります。もう少し飲酒量が増えると気が大きくなったり大胆な言動等の症状がでて中等度の酩酊状態になります。
もっと増えると酩酊状態が高くなり感覚麻痺が起こり、ろれつは回わらず、狂暴性を伴うようになります。小脳の機能が抑制されてくるので足がふらつき(千鳥足)、胃の運動も抑制されるので吐き気や嘔吐と言った症状がでてきます。そして最後は意識がなくなり(昏睡)、脳幹部の作用も抑制され呼吸は停止します。
このようなアルコールによる脳・神経の抑制症状は飲酒量と関係します。又社会問題になった一気飲みはアルコールの小腸からの吸収の速さが関係して起こり、死に至る事もあります。
体の毒；アセトアルデヒド
アルコールは20%位が胃から吸収されますがほとんどは十二指腸・空腸上部から飲酒後30分以内に吸収されます。炭酸ガス(発泡酒など)は胃の運動を刺激するので吸収が速くなります。また飲酒前あるいは飲酒時に水を飲んだり、空腹時の飲酒は吸収を速くして症状が比較的早く現れます。
アルコールは脳の高次機能の一つである自制心も抑制するので、ほろよい気分で止まらず量が増えるのが問題です。
一般的に、ほろよい気分は血中アルコール(エタノール)濃度が0.5mg/dl以下でみられ、2mg/dlを越えてくると嘔吐や千鳥足、意識の低下等、高度酩酊、泥酔期の症状がでます。ただアルコールに対する感受性には個体差があり、又日によっても酔い方が違います。
個体差のなかでも飲酒後に赤くなる人(flusher以下Fと略す)と変わらない人(non flusher) でも違います。
食道ガンの70%位はFの人で、non-Fの人の12倍近くのリスクがあります。しかし、non-Fの人にアルコール中毒者が多いという報告もあります。Fの人は飲酒後に比較的早く動悸や頭痛、吐き気等の症状が出やすく、又顔面蒼白や血圧低下等の悪酔状態に陥り易いため、酒量が少なめになっていることでアル中になる人が少ない理由と言われています。
飲酒後の脳・神経機能の抑制はエタノールの作用ですが、二日酔いや飲酒と関係する色々の疾患のリスクは、体内に入ったエタノールからできたアセトアルデヒドという物質によって発生します。
この物質は生体にとって有害ですので、ALDHという補酵素によって速やかに酢酸に変り、これがエネルギーの産生や中性脂肪の合成に使われます。
このALDHの活性の強さは遺伝子で決まっており、同じ量を飲酒してもALDHの活性が弱い人はアセトアルデヒドがゆっくりと酢酸になるため血中アセトアルデヒド濃度が増えて顔が赤くなるのです。このような人は欧米に比べて日本人に多く42%位を占めています。
適量のアルコール
一般に飲酒の適量は、疾患の発症リスクが低い量に設定してあり、脳・神経機能の抑制による症状は考慮しません。健康日本21では20g/日のアルコール量を適量としますが、日本酒であれば1合以内、ビールなら大びん1本、350m/の缶酎ハイ1缶、ウイスキーダブル1杯、ワイン2カップ等が適量の目安になります。
アルコールは精神効果だけでなく善玉のHDL-コレステロールを上昇させる作用や抗酸化作用をもっています、ポリフェノールを含む赤ワインは心血管障害の予防効果があるなど適量を守れば良い面も多いのです。
ただ飲酒習慣のない人や妊娠している人、肝疾患やアル中など禁酒が必要な人には意味がありません。また女性ホルモン(エストロゲン)はALDH活性を弱めるので、女性は男性に比べて短い飲酒歴でアル中や肝障害になり易いので注意が必要です。
飲酒量が30g/日以上の飲酒習慣を持つとどんな疾患を発症させるリスクがあるか次回で述べてみましょう。
アルコールは、体内にはいると脳・神経の機能を一時的に抑制します。まず大脳の高次機能が抑制されて、不安や緊張がとれ陽気になり言葉数が増え、幸せな気分になる等いわゆるほろよい状態になります。もう少し飲酒量が増えると気が大きくなったり大胆な言動等の症状がでて中等度の酩酊状態になります。
もっと増えると酩酊状態が高くなり感覚麻痺が起こり、ろれつは回わらず、狂暴性を伴うようになります。小脳の機能が抑制されてくるので足がふらつき(千鳥足)、胃の運動も抑制されるので吐き気や嘔吐と言った症状がでてきます。そして最後は意識がなくなり(昏睡)、脳幹部の作用も抑制され呼吸は停止します。
このようなアルコールによる脳・神経の抑制症状は飲酒量と関係します。又社会問題になった一気飲みはアルコールの小腸からの吸収の速さが関係して起こり、死に至る事もあります。
体の毒；アセトアルデヒド
アルコールは20%位が胃から吸収されますがほとんどは十二指腸・空腸上部から飲酒後30分以内に吸収されます。炭酸ガス(発泡酒など)は胃の運動を刺激するので吸収が速くなります。また飲酒前あるいは飲酒時に水を飲んだり、空腹時の飲酒は吸収を速くして症状が比較的早く現れます。
アルコールは脳の高次機能の一つである自制心も抑制するので、ほろよい気分で止まらず量が増えるのが問題です。
一般的に、ほろよい気分は血中アルコール(エタノール)濃度が0.5mg/dl以下でみられ、2mg/dlを越えてくると嘔吐や千鳥足、意識の低下等、高度酩酊、泥酔期の症状がでます。ただアルコールに対する感受性には個体差があり、又日によっても酔い方が違います。
個体差のなかでも飲酒後に赤くなる人(flusher以下Fと略す)と変わらない人(non flusher) でも違います。
食道ガンの70%位はFの人で、non-Fの人の12倍近くのリスクがあります。しかし、non-Fの人にアルコール中毒者が多いという報告もあります。Fの人は飲酒後に比較的早く動悸や頭痛、吐き気等の症状が出やすく、又顔面蒼白や血圧低下等の悪酔状態に陥り易いため、酒量が少なめになっていることでアル中になる人が少ない理由と言われています。
飲酒後の脳・神経機能の抑制はエタノールの作用ですが、二日酔いや飲酒と関係する色々の疾患のリスクは、体内に入ったエタノールからできたアセトアルデヒドという物質によって発生します。
この物質は生体にとって有害ですので、ALDHという補酵素によって速やかに酢酸に変り、これがエネルギーの産生や中性脂肪の合成に使われます。
このALDHの活性の強さは遺伝子で決まっており、同じ量を飲酒してもALDHの活性が弱い人はアセトアルデヒドがゆっくりと酢酸になるため血中アセトアルデヒド濃度が増えて顔が赤くなるのです。このような人は欧米に比べて日本人に多く42%位を占めています。
適量のアルコール
一般に飲酒の適量は、疾患の発症リスクが低い量に設定してあり、脳・神経機能の抑制による症状は考慮しません。健康日本21では20g/日のアルコール量を適量としますが、日本酒であれば1合以内、ビールなら大びん1本、350m/の缶酎ハイ1缶、ウイスキーダブル1杯、ワイン2カップ等が適量の目安になります。
アルコールは精神効果だけでなく善玉のHDL-コレステロールを上昇させる作用や抗酸化作用をもっています、ポリフェノールを含む赤ワインは心血管障害の予防効果があるなど適量を守れば良い面も多いのです。
ただ飲酒習慣のない人や妊娠している人、肝疾患やアル中など禁酒が必要な人には意味がありません。また女性ホルモン(エストロゲン)はALDH活性を弱めるので、女性は男性に比べて短い飲酒歴でアル中や肝障害になり易いので注意が必要です。
飲酒量が30g/日以上の飲酒習慣を持つとどんな疾患を発症させるリスクがあるか次回で述べてみましょう。